加賀麸司 宮田

創業明治八年、麸は新しい力に満ちています。
加賀麸司 宮田が作る麸の数々は、
創業以来麸ひとすじ。
いまもなお、丹念な手作りです。

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焼麸

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おつゆ麸 (25g)   270円(税込)

水で戻さずそのままお使いいただけます。
お味噌汁・お吸物・酢の物・あんかけ・卵とじ等にお使いください。
野菜炒めに入れると、つゆを吸うため水っぽくならず、野菜も麸も美味しくなります。


すきやき麸 (10個入)   280円(税込)

グルテンが多くもっちりした食感で、煮崩れしにくい麸です。
熱湯で戻すと固く縮んでしまいますので、必ずぬるま湯に浸し、落し蓋をしてしっかり戻してから、軽くしぼってお使いください。


餅麸 (25g)   270円(税込)

水で戻さずそのままお使いいただけます。
お味噌汁・お吸物・酢の物・あんかけ・卵とじ等にお使いください。
もち粉が入っているので、つるっとした食感がお楽しみいただけます。


玉麸 (15g)   270円(税込)

必ず水に浸し、良く水を含ませてから、軽くしぼってお使いください。あんかけ・鍋物・お味噌汁・お吸物・酢の物等にお使いいただけます。


竹輪麸 (30g)   270円(税込)

水で戻さずそのままお使いいただけます。
お味噌汁・お吸物・酢の物・あんかけ・卵とじ等にお使いください。


麸のとんかつ粉 120g入   658円(税込)

焼き上げた車麸をふんわりと粉に仕上げました。フライの衣としてお使いください。
サクサクとした食感をお楽しみいただけます。ハンバーグにも、パン粉の代わりにお使いいただけます。
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麸のハンバーグ粉 100g入   637円(税込)

パン粉の代わりにお使いください。牛乳または真水でお好みの柔らかさに加減してください。
卵や魚、肉料理のつなぎとして、また揚げ出し豆腐の衣としてもお使いいただけます。
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麦の里   3,623円(税込)

当店人気の車麸・焼麸・細工麸・玉手箱・かりんとうを詰合せました。ご贈答にいかがでしょうか。車麸・焼麸・細工麸は、水で戻さず、そのままお使いいただけます。玉手箱は、国産小麦粉で焼いた麸を使い、素材の味を大切にした即席のお味噌汁とおすましです。


焼麸いろいろ   3,046円(税込)

国産小麦から取り出したグルテン(タンパク質)と国産小麦粉を混ぜ合わせて焼いた当店人気の焼麸を詰め合わせました。
>> 続きを読む場合は画像をクリック


卵麸 (25g) 終売になりました   270円(税込)

SOLD OUT 水で戻さずそのままお使いいただけます。お味噌汁・お吸物・酢の物・あんかけ・卵とじ等にお使いください。


おつゆ麸(大)終売になりました   399円(税込)

SOLD OUT 水で戻さずそのままお使いいただけます。
お味噌汁・お吸物・酢の物・あんかけ・卵とじ等にお使いください。
野菜炒めに入れると、つゆを吸うため水っぽくならず、野菜も麸も美味しくなります。
>> 詳細は画像をクリック


すきやき麸  (20個入) 終売になりました   486円(税込)

SOLD OUT グルテンが多くもっちりした食感で、煮崩れしにくい麸です。
熱湯で戻すと固く縮んでしまいますので、必ずぬるま湯に浸し、落し蓋をしてしっかり戻してから、軽くしぼってお使いください。
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